O Sal Negro, também conhecido como Kala Namak, é um sal mineral de origem vulcânica muito utilizado na culinária indiana e vegana. Com sabor característico e levemente sulfuroso, ele lembra o gosto de ovos cozidos, sendo ideal para receitas como tofu mexido, chutneys, saladas e preparações que buscam esse perfil aromático. Além do sabor único, o sal negro contém minerais como ferro e magnésio e é tradicionalmente associado ao auxílio digestivo.
Ingredientes: Sal negro.
