A Goma Guar é uma fibra natural extraída da semente da planta guar (Cyamopsis tetragonoloba), amplamente utilizada como espessante, estabilizante e emulsificante em diversas preparações culinárias e industriais. Ideal para receitas sem glúten, ela melhora a textura de pães, bolos, molhos, sorvetes e bebidas, promovendo maior cremosidade e consistência. Também é conhecida por auxiliar na digestão e no controle glicêmico, devido ao seu alto teor de fibras solúveis.
Composição: Goma guar (fibra extraída da semente da planta Cyamopsis tetragonoloba).
