O Sal Negro, também conhecido como Kala Namak, é um sal mineral de origem vulcânica muito utilizado na culinária indiana e vegana. Com sabor característico e levemente sulfuroso, ele lembra o gosto de ovos cozidos, sendo ideal para receitas como tofu mexido, chutneys, saladas e preparações que buscam esse perfil aromático. Além do sabor único, o sal negro contém minerais como ferro e magnésio e é tradicionalmente associado ao auxílio digestivo.
Benefícios do Sal Negro
- Sabor único com notas sulfurosas, semelhante a ovos
- Rico em minerais como ferro e magnésio
- Tradicionalmente utilizado para auxiliar a digestão
- Ideal para receitas veganas e da culinária indiana
- Opção diferenciada para realçar sabores
Ingredientes: Sal negro.
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