A farinha de mandioca grossa é consumida principalmente como farofa. É um alimento rico em carboidratos e fibras e, quando integral, contém um pouco de proteÃna, cálcio, fósforo, sódio e potássio. A Mandioca tem suas raÃzes descascadas, lavadas e raladas. A massa ralada, depois de prensada para a extração da parte lÃquida, passa por um processo de esfarelamento ou descompactação para que possa ser peneirada.
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Ingredientes: Farinha de mandioca grossaÂ
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